Alapiani's Marani Goruli Mtsvane Kartli 2021 (アラピアニズ・マラニ ゴルリ・ムツヴァネ カルトリ 2021) [Georgia / Amber / Dry]

■ 外観: 美しく自然な無濾過の濁りを持つ、輝きのある黄金色がかった琥珀色（アンバー）。

■ 香り: ドライアプリコット、野生の山のハーブ、蜜蝋の弾けるようなノートに、ローストしたクルミのタッチが加わる、表現力豊かでハーブのようなアロマ。

■ 味わい: お茶のような優しいタンニンを持つ美しい質感。キレのある酸味が完熟した黄色いプラムや温かみのあるスパイスの風味を引き立て、深く風味豊かな土っぽい余韻へと続きます。

「ゴリの緑」が魅せる野生のエネルギー

「ゴリの緑」を意味するゴルリ・ムツヴァネは、ジョージア中部原産の晩熟型の白ブドウ品種です。活き活きとしたアロマと、果皮浸漬（スキンコンタクト）によってフレッシュで爽やか、かつ骨格のしっかりとした複雑なアンバーワインを生み出す独特の能力で高く評価されています。

ブドウは有機栽培で育てられ、手摘みで収穫されます。発酵は、地中深くに埋められ蜜蝋でコーティングされた伝統的なクヴェヴリの中で、野生酵母によって自然に起こります。果皮、種、茎とともに約6ヶ月間のマセラシオン（浸漬）を経た後、完全無濾過でボトリングされます。亜硫酸塩の添加は極限まで抑えられているか、全く添加されていません。

しっかりとしたタンニンの骨格と風味豊かな深みを持つこのアンバーワインは、リッチで複雑、そして土っぽい風味の料理と合わせるのに最適なパワーを持っています。

• ■ ハーブを効かせた鶏のロースト – ワインの持つ野生の植物のノートがローズマリーやタイムと美しく調和し、明るい酸味がフライパンの旨味の詰まった肉汁をすっきりと切ってくれます。
• ■ 熟成羊乳チーズ（マンチェゴやペコリーノなど） – お茶のような優しいタンニンとナッツのニュアンスが、チーズのしっかりとした結晶化した食感と完璧に共鳴します。
• ■ キノコとクルミの濃厚なシチュー – クルミと土の香りというジョージアの伝統的な風味のプロファイルが、ワインの持つ深く風味豊かなクヴェヴリ熟成の個性と完璧にマッチします。

飲み頃温度： 10℃〜12℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

カスピ市、カルトリ地方

カルトリ地方はジョージア東部と比べて標高が高く、より涼しく穏やかな気候に位置しています。この涼しい環境により、ブドウはゆっくりと成熟し、シャープで活き活きとした酸味を保ちながら、この地域のミネラル豊富な土壌の個性をそのままグラスへと反映させることができます。