Dona (Lagradi) 2021 ［ラグラディ ドナ］ (クロアチア / 白ワイン / 辛口・ミネラル)

■ 外観: 輝きのある、生き生きとした黄緑色。

■ 香り: リースリングとマンゾーニに由来する、明るい柑橘類、熟した核果（ストーンフルーツ）、繊細な花の香りを特徴とする、魅力的でアロマティックなブーケ。

■ 味わい: ミディアムリッチでありながら極辛口で、心地よく爽やかなフレッシュさがあります。口に含むと、ジューシーなメロン、ピーチ、熟した柑橘系の果実味が広がり、食欲をそそる深いミネラル感と素晴らしい骨格のある余韻へと続きます。

標高の高いテロワールと見事なブレンド
標高の高いトポロヴェッツのブドウ畑で手摘みされたこのワインは、プレシヴィツァ地方の卓越したテロワールを見事に表現しています。ライン・リースリング30％、グラシェヴィナ30％、マンゾーニ・ビアンコ30％、グリーン・シルヴァーナー10％を巧みにブレンドすることで、泥灰土と砂岩の土壌の純粋なエッセンスを捉え、深く複雑でありながら信じられないほど爽やかな白ワインを作り上げました。細心の注意を払ったブドウ畑の管理と、人為的介入を抑えたワイン造りで知られるこの生産者は、優れた熟成ポテンシャルを持つテロワール主導のワインを常に造り出しています。

おすすめのペアリング：

• ■ シーフードリゾット： ワインの生き生きとした酸味がリゾットのクリーミーな質感を美しく引き立て、そのミネラル感が新鮮な海の風味をより一層高めます。
• ■ オイルベースのパスタ（アーリオ・オーリオやボンゴレ）： 爽やかな柑橘系の香りとキレのある余韻が、豊かなニンニクとオリーブオイルに対する完璧な口直しとなります。
• ■ 白身魚やイカのグリル： このブレンドが持つ香ばしくミネラル主体の骨格が、グリルしたシーフードの繊細でスモーキーな風味を完璧に補完します。

飲み頃温度： 10℃〜12℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

トポロヴェッツのブドウ畑（標高250m）
心地よい風が吹き抜ける標高250メートルに位置するトポロヴェッツの畑は、泥灰土と炭酸塩砂岩からなるユニークな土壌を誇ります。この特徴的な土壌構成と冷涼な標高の組み合わせこそが、ワインの際立った酸味（7.6 g/L）と、その個性を決定づける強烈で長く続くミネラル感の秘密です。