Ferk Modra Frankinja (Vina Ferk) 2019 ［フェルク モドラ・フランキーニャ］ (スロベニア / 赤ワイン / ピュアな果実味・低介入)

■ 外観: かすかに紫色のエッジを伴う、深みのある輝かしいルビーレッド。

■ 香り: ダークチェリー、野生のブラックベリー、砕いた黒コショウのヒント、そして森の下草の繊細なニュアンスが弾ける、魅力的で果実味豊かなブーケ。

■ 味わい: エレガントで際立ってフレッシュ。ジューシーな黒系果実の味わいと、生き生きとしたよだれが出るような酸味、滑らかなタンニン、そして美しくスパイスの効いた長く続く余韻が見事なバランスを保っています。

情熱的な家族経営のブティックワイナリー「Vina Ferk」
ヴィナ・フェルク（Vina Ferk）は、息を呑むほど美しいポドラヴィエのワイン生産地にひっそりと佇む、情熱的な家族経営のブティックワイナリーです。低介入（ロー・インターベンション）のアプローチによるブドウ栽培に専念し、スロベニアの丘陵地帯の独特な微気候を活かして、非常にピュアでエネルギーに満ちた、テロワール主導のワインを造り出しています。

ブドウは、標高の高い急斜面から細心の注意を払って手摘みで収穫されます。純粋な果実の特性と優しいタンニンを引き出すように設計された、慎重に管理された発酵プロセスの後、ワインは瓶詰め前にその鮮やかな酸味と構造の深さを調和させるため、思慮深く熟成されます。

Recommended perfect matches for this wine:

• ■ 鴨肉のロースト チェリーソース添え（ワインのダークチェリーの香りがフルーツソースと美しく共鳴し、生き生きとした酸味が濃厚な鴨の脂を軽やかに切り裂きます）
• ■ シャルキュトリーと塩漬け肉（ワインのペッパーのニュアンスと爽やかな一口は、プロシュート、サラミ、田舎風パテにとって究極の組み合わせです）
• ■ 野生キノコのリゾット（ワインが持つ森の下草のような土っぽさが、キノコの風味豊かな旨みを完璧に引き立てます）

飲み頃温度： 16℃〜18℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

スロベニア、ポドラヴィエ地方・シュタイエルスカのテロワール
急峻な段々畑が広がるシュタイエルスカは、暖かい昼とアルプスからの冷たい夜という、昼夜の大きな寒暖差を経験します。この厳しい気候と、ミネラル豊富な泥灰土と粘土の土壌が組み合わさることで、ブドウの自然な酸味が保たれ、最終的なワインに際立った爽やかなエレガンスがもたらされます。