Harmonia Rosé (Lipovac) 2021 ［リポヴァッツ ハルモニア ロゼ］ (モンテネグロ / ロゼ / 山岳・エレガント)

■ 外観: 輝きのある、明るく淡いピンク色。

■ 香り: 野生のベリーの新鮮で繊細なアロマ、ほのかな花の香り、そしてはっきりとしたミネラルの風。

■ 味わい: クリスプで活気に満ち、爽やかな酸味（6.5g/L）との美しいバランス。エレガントな赤い果実のノートが口の中を滑るように広がり、クリーンでミネラル主導の余韻を残します。

モンテネグロの雄大な自然と、ヴラナッツの新たな魅力
モンテネグロ中部の険しい山々に位置するリポヴァツ・ワイナリーは、標高400メートルの高地で卓越したワインを造り出しています。アドリア海からの涼しい風と独特の粘土砂質土壌を活かし、伝統的なバルカン半島の品種から驚くほどエレガントでミネラル感に溢れる側面を引き出しています。

「ヴラナッツ」は力強い赤ワインとして有名なモンテネグロの固有品種ですが、繊細に扱うことで、素晴らしい自然な酸味を持つフレッシュで香り高いロゼを生み出すことができます。厳格な二重選果を経て手摘みされたブドウは、スキンコンタクトを数分間のみ（または全く行わず）に留めてゆっくりと圧搾されます。その後、ピュアで明るい果実味を保つためにステンレスタンクで6ヶ月間熟成されます。

Recommended perfect matches for this wine:

• ■ 生牡蠣や甲殻類：ワインの鮮やかなミネラル感とクリスプな酸味が、まるで新鮮なレモンを絞ったかのように働き、シーフードの磯の甘みを完璧に引き立てます。
• ■ ハーブを使った鶏肉のグリル：繊細な果実味と爽やかな余韻が口の中をリフレッシュさせ、グリルした鶏肉や七面鳥の香ばしい旨味と美しく調和します。
• ■ カプレーゼサラダ：明るい酸味がクリーミーなモッツァレラチーズをすっきりとさせ、ほのかなベリーの風味が新鮮なトマトやバジルと無理なく調和します。

飲み頃温度： 8℃〜10℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

モンテネグロ中部（標高400m） - 山の涼風と豊かなミネラル
表面の岩が点在する粘土質と砂質の土壌が特徴の山岳地帯で、ワインに際立ったミネラル感を与えています。昼夜の大きな寒暖差と、近くのアドリア海からの冷却効果により、ブドウは明るく爽やかな酸味を保ちながら完全に熟すことができます。