Krasno (Klet Brda) Rdeče (クラスノ・レディッチ) 2021 [Slovenia / Red / Elegant]

■ 外観: ガーネットの輝きを帯びた、深く魅力的なルビーレッド。

■ 香り: ブラックベリーやレッドチェリー系の幾重にも重なる複雑な香りに、特徴的な牧草系のグリーンノートや、ほのかな野生のハーブが華やかさを添えます。

■ 味わい: 口当たりは非常に滑らかで、まるでベルベットのよう。エレガントなタンニンが黒系果実と土っぽいスパイスの見事な調和をもたらし、心地よく長く続く余韻へと導きます。

スロベニアワインの心臓部
クレト・ブルダ（Klet Brda）は、息を呑むほど美しいゴリシュカ・ブルダ地方にある400の情熱的な家族経営のブドウ農家が集結した、スロベニアワインの心臓部です。雪を頂くアルプス山脈と温暖なアドリア海に挟まれたこの地で、彼らは並外れたエレガンス、純粋さ、そして持続可能な農業への深い敬意を備えた、テロワール主導のワインを生み出す名手として知られています。

急峻な段々畑で栽培されたブドウは、最適な成熟度に達したタイミングで手摘みのみで収穫されます。慎重に除梗・破砕された後、伝統的なマセラシオン（浸漬）と発酵を行い、その後丁寧に熟成させることでタンニンを和らげ、3つの異なるブドウ品種の個性を一つのエレガントな味わいへとシームレスに調和させています。

滑らかなタンニン、エレガントな骨格、そしてハーブのニュアンスを持つこの赤ワインのブレンドは、旨味の強いお肉料理や、しっかりとした味わいの料理にとって最高のパートナーです。

• ■ ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（Tボーンステーキ） – ステーキの力強くジューシーな肉質に、ワインのしっかりとしたタンニンが完璧にマッチ。タンニンが口の中をリフレッシュさせ、牛肉の脂の豊かさを心地よく和らげてくれます。
• ■ 鹿肉（ヴェニソン）やジビエのロースト – カベルネ・フランの特徴的な牧草系のグリーンノートと土っぽいブラックベリーの風味が、鹿肉の奥深く野性味あふれる味わいと美しく引き立て合います。
• ■ ミディアム熟成チーズ – ワインのベルベットのような質感と長く続く余韻が、上質なペコリーノやミディアム熟成のゴーダチーズが持つナッツのような香ばしさと旨味を優しく包み込みます。

飲み頃温度： 14℃〜16℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

スロベニア、ゴリシュカ・ブルダ（「スロベニアのトスカーナ」）
このワインのエレガンスの秘密は、地元で「オポカ（Opoka）」と呼ばれる泥灰土壌にあります。冷たいアルプスの風と地中海の暖かい日差しが交差する特有の気候と、ミネラル豊富な険しい土壌の組み合わせにより、これらの晩熟型の赤ワイン品種は、新鮮で鮮やかな酸味を失うことなく、凝縮された濃厚な果実味を発揮することができます。