Lasina Opol (Ante Sladić Vino) 2021 ［アンテ・スラディッチ・ヴィーノ ラシナ・オポル］ (クロアチア / ロゼワイン / 希少・エレガント)

■ 外観: 鮮やかで輝きのある明るいピンク色。

■ 香り: 繊細な春の花々と明るい赤系果実の香りが弾ける表情豊かなブーケ。底流にはかすかなミネラル感が感じられます。

■ 味わい: 非常にフレッシュで生き生きとしており、エレガントな口当たり。花や赤いベリーの香りが、舌の上で踊るような爽やかで喉の渇きを癒すフィニッシュへと見事に昇華されています。

土着品種の遺産を守る
アンテ・スラディッチ・ヴィノは、クロアチアの土着品種を守ることに専念するブティック・ファミリー・ワイナリーです。クルカ川に隣接するスクラディンの町を見下ろす緩やかな北斜面に位置し、特有の涼しい微気候の恩恵を受けています。この気候が、すべてのボトルに特有のエレガンスと爽やかな生命力をもたらします。彼らはダルマチアのブドウ栽培の遺産の守護者として広く称賛されており、商業的な国際品種のトレンドよりもラシナのような希少品種に情熱を注いでいます。

このワインにおすすめの完璧なペアリング：

• ■ 白身魚やホタテのカルパッチョ: ワインの明るい酸味とミネラルの骨格が、生の魚介類の繊細な甘みを完璧に引き立てます。
• ■ プロシュートとフレッシュメロン: 塩気のある生ハムと甘いフルーツのクラシックなバランスが、ロゼの生き生きとした赤いベリーとフローラルな香りによって美しく引き立てられます。
• ■ ヤギのチーズとイチゴのサラダ: ワインの爽やかなフレッシュさがチーズのクリーミーな酸味を和らげ、サラダの新鮮なフルーツのノートと美しく調和します。

飲み頃温度： 10℃〜12℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

ダルマチア地方スクラディン（クルカ川隣接）
これらのブドウの樹は、スクラディンを見下ろす北斜面の豊かで肥沃な土壌に植えられています。クルカ川への近さと緩やかな北向きの傾斜が相まって、日照時間が抑えられた独特の涼しい微気候を生み出します。このユニークなサンクチュアリ（聖域）が繊細なラシナ種の過熟を防ぎ、最終的なワインに特徴的なエレガンス、明るい酸味、そして驚くべきフレッシュさを確実にもたらします。