MOVIA Pinot Noir (Modri Pinot) (Movia) 2021 ［モヴィア ピノ・ノワール（モドリ・ピノ）］ (スロベニア / 赤ワイン / 自然派・エレガント)

■ 外観: グラスの中で美しく輝く、透明感のある鮮やかなルビーレッド。縁には繊細なガーネットの色調が見られます。

■ 香り: 野生のイチゴ、ダークチェリー、ドライローズの花びらが織りなす、魅惑的で複雑なブーケ。そこに、森の下草やトリュフのような大地を感じさせるニュアンスと、ほのかな甘いスパイスの香りがシームレスに溶け合います。

■ 味わい: シルクのように滑らかで空気のように軽やかでありながら、深みのある骨格を備えています。熟した赤いベリーの風味と繊細なミネラル感が口の中で踊り、驚くほどきめ細やかなベルベットのようなタンニンがそれを支え、美しく余韻の長いフィニッシュへと導きます。

ゴリシュカ・ブルダの自然と調和するワイン造り
モドリ・ピノ（ピノ・ノワール）は、土壌と醸造家の双方に絶対的な完璧さを求める品種として知られています。ブルダの特異で恵まれた微気候の中で、このブドウは繊細で高貴な優雅さを保ちながら、強烈なアロマを育みます。

モヴィアのワインは、その真正性、演劇のような華やかさ、そして比類のない熟成ポテンシャルから、世界中のミシュラン星付きレストランのワインリストを飾っています。スロベニアの生きた歴史の栓を開け、モヴィアの野性味あふれる情熱が、あなたのディナーを五感に響く贅沢な旅へと変える瞬間をお楽しみください。

このエレガントで大地を感じさせるピノ・ノワールには、同様の繊細さ、柔らかな旨味、そして穏やかな風味を持つ料理が完璧にマッチします：

• ■ 鴨のロースト チェリーソース添え：ワインの鮮やかな赤い果実味がチェリーソースと完璧に同調し、生き生きとした酸味が鴨の脂の豊かな旨味を軽やかに包み込みます。
• ■ マッシュルームとトリュフオイルのリゾット：このビオディナミ・ピノが持つ土や森の下草のアロマが、野生のキノコの深い旨味と自然に絡み合い、森の中にいるような見事な調和を生み出します。
• ■ マグロの照り焼き：シルキーなタンニンとエレガントな骨格が、濃厚で肉厚な魚料理や、日本の照り焼きの甘辛いタレと見事にマッチする、独創的なペアリングです。

飲み頃温度： 14℃〜16℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

スロベニア、ゴリシュカ・ブルダ
モヴィアのエステートは、イタリアとスロベニアの美しい国境沿いに位置し、地中海の太陽の光と、アルプスの冷涼な風の恩恵を受けています。ブドウの根は、ミネラルを豊富に含む泥灰土の地層「オポカ（Opoka）」に深く根を下ろします。この土壌がブドウの樹に適切な負荷を与え、収量を抑えることで、驚くほどの凝縮感と、大地に根ざした生命力あふれるエネルギーを生み出すのです。