MOVIA Turno Rdeče (Movia) 2022 ［モヴィア トゥルノ・ルデチェ］ (スロベニア / 赤ワイン / 自然派・芳醇)

■ 外観: 鮮やかな紫色の反射を伴う、深く魅力的なルビーレッド。

■ 香り: 熟したブラックチェリー、カシス、潰したブラックベリーの魅惑的なブーケ。そこに黒鉛、ほのかなオーク、そして森の下草のような大地を思わせる香りが絡み合います。

■ 味わい: 滑らかでエレガントでありながら、驚くほど爽やかで生き生きとした酸味。きめ細かくチョークのようなタンニンと、次の一口を誘うミネラル主体の引き締まったフィニッシュが特徴です。

モヴィアが表現する、スロベニアのボルドー・ブレンド
柔らかさと豊かな果実味をもたらすメルローと、骨格と深みを与えるカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドすることで、モヴィアはクラシックなボルドー・スタイルのキュヴェを造り上げました。その生き生きとしたミネラル主体の個性により、紛れもないスロベニアのテロワールを感じさせます。

モヴィアの妥協なきアプローチは、世界で最も権威あるミシュラン星付きレストランのワインリストに揺るぎない地位を築いています。モヴィアの「生きた芸術」の栓を開け、ブルダの野性的なエレガンスが、あなたのディナーを忘れられない贅沢な旅へと昇華させる瞬間をお楽しみください。

爽やかな酸味とチョークのようなしっかりとしたタンニンを持つこのエネルギッシュな赤ワインは、豊かな脂をすっきりとさせ、奥深い旨味と難なく調和します：

• ■ リブアイステーキのグリル：ワインのしっかりとしたタンニンが完璧な口直しとなり、牛肉の豊かな霜降りと香ばしく焼けた表面の味わいをすっきりと流してくれます。
• ■ 野生のキノコとトリュフのリゾット：このビオディナミの赤ワインが持つ土や森の下草のアロマが、キノコの深い旨味や風味と自然に絡み合います。
• ■ 鹿肉やジビエのじっくり煮込み：ワインのダークベリーの果実味とほのかなスパイスのニュアンスが、ジビエ肉の力強く野性的な風味を美しく引き立てます。

飲み頃温度： 16℃〜18℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

スロベニア、ゴリシュカ・ブルダ（ツェグロ）
ブドウ畑は、栄養に乏しい特有の泥灰土と砂岩の土壌「オポカ（Opoka）」に深く根を下ろしています。温かいアドリア海の風と冷たいアルプスの風が絶えずぶつかり合うことで理想的な微気候が生み出され、ブドウの樹は強い負荷を受けながら、非常に凝縮され、表現力豊かな果実を実らせます。