Patima Merlot Single Vineyard Dealu Teganeanu Dealu Mare (Crama DeMatei) 2019 ［パティマ・メルロー・シングルヴィンヤード・デアル・テガネアヌ］ (ルーマニア / 赤 / 単一畑・フルボディ)

■ 外観: 鮮やかでほとんど透けないほどの光沢と、スミレ色の反射を持つ、印象的で深みのあるルビーレッド。

■ 香り: スミレ、完熟したモレロチェリー、ブラックカレントが主役の贅沢で豊かなブーケ。そこにオーク熟成由来のダークチョコレート、レザー、甘草、甘いスパイスのニュアンスが優雅に重なり合います。

■ 味わい: フルボディで力強く、見事なバランス。シルキーなタンニンと明るく生き生きとした酸味が口内を包み込み、トーストしたオークとココアが際立つ、深く満たされるエレガントな余韻へと続きます。

デアル・マーレの丘陵地帯でデマテイ・ワイナリーが手掛ける傑作
ルーマニアのデアル・マーレのなだらかな丘陵地帯でデマテイ・ワイナリー（Crama DeMatei）によって造られたこのワインは、何世代にもわたるブドウ栽培の卓越した技術を体現しています。1982年に植樹されたテガネアヌの丘にある8.57ヘクタールの単一区画からのみ収穫され、深く根付いた伝統と精密さが融合する、ルーマニアのワイン造りの温かく魂のこもったエッセンスを捉えています。

メルローは、その滑らかな口当たりと黒系果実の風味で世界中から愛されていますが、太陽の光が降り注ぐデアル・マーレの丘では、力強く土壌のニュアンスに富み、豊かなスパイスの風味を持つ独特の個性を見せ、飲む人を惹きつけます。

樹齢40年以上のブドウの木から完全に熟した状態で丁寧に手摘みで収穫されます。ステンレスタンクにて温度管理下で14日間発酵させた後、オーク樽で12ヶ月間じっくりと熟成させることで、信じられないほどの深みと10〜15年の長期熟成の可能性を与えています。デマテイ・ワイナリーは、ルーマニアのテロワールが世界トップクラスのプレステージ赤ワインを生み出せることを証明したことで高く評価されており、この「パティマ（情熱）」シリーズは、彼らのブドウ畑のセレクションにおける最高峰を表しています。

この奥深くフルボディの赤ワインには、その骨格に見合う、豊かで風味の強い力強い料理が求められます。

• ■ 鉄板焼きやリブロースのグリル: ワインの力強いタンニンが、上質なお肉の豊かな霜降りと香ばしい焼き目を完璧に引き立てます。
• ■ ラム肉のロースト ハーブ風味: メルローの土っぽく風味豊かなノートが、ラム肉の野性味やハーブの衣と美しく調和します。
• ■ ダークチョコレートのデザートや熟成チーズ: オーク熟成由来のほのかなココアやバニラの香りが、ビタースイートなチョコレートと共鳴し、退廃的で調和のとれた余韻を生み出します。

飲み頃温度： 16℃〜18℃ （1〜2時間のデキャンタージュを強くおすすめします）

デアル・テガネアヌ（テガネアヌの丘） / デアル・マーレ DOC-CMD
デアル・マーレは、理想的な気候、なだらかな丘陵地帯、そしてボルドーと同じ緯度（北緯45度）にあることから、しばしば「ルーマニアのボルドー」と呼ばれます。特にデアル・テガネアヌの畑は、石灰岩の層と高い酸化鉄含有量を持つ、豊かな赤褐色の粘土壌土を特徴としています。この特定の土壌構造が優れた保水性とミネラルを提供し、ワインに力強くたくましい骨格を与えています。