Plavina (Ante Sladić Vino) 2019 ［アンテ・スラディッチ・ヴィーノ プラヴィナ］ (クロアチア / 赤ワイン / フレッシュ・エレガント)

■ 外観: 明るく透き通ったルビーレッド。

■ 香り: タルトチェリーやプラムの魅力的な香り。しっかりとしたミネラル感をベースに、ハーブのニュアンスが複雑さを添えます。

■ 味わい: 果実味が前面に出た、エレガントで非常にフレッシュな味わい。このライトボディの赤ワインは、土のニュアンスと、ミネラル主体の爽快なフィニッシュが見事なバランスを保ち、口の中をリフレッシュさせてくれます。

ダルマチアのルーツを守る
アンテ・スラディッチ・ヴィノは、クロアチアの土着品種の保存に尽力する家族経営のブティックワイナリーです。スクラディンの丘陵地帯、息をのむほど美しいクルカ川の近くに位置する彼らのブドウ畑は、独特の涼しい微気候の中で繁栄し、ダルマチアの生き生きとしたフレッシュさを見事に表現したワインを生み出しています。国際的なトレンドに迎合するのではなく、テロワールを真に語るワイン造りで高い評価を得ています。

このワインにぴったりのおすすめペアリング：

• ■ マグロのステーキまたはカツオのたたき: ワインの軽いボディと明るい酸味が、魚の豊かな旨味や脂を邪魔することなく、すっきりと調和します。
• ■ ハーブローストチキン: プラヴィナのほのかなハーブや大地のニュアンスが、ローストに使われる風味豊かなグリーンハーブと美しく共鳴します。
• ■ トマトベースのパスタやピザ: タルトチェリーの風味と生き生きとした酸味が、コクのあるトマトソースの甘みや酸味と自然に調和します。

飲み頃温度： 14℃〜16℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

ダルマチア地方スクラディン（クルカ川沿い）
スクラディンの町の高台にある北向きの斜面に植えられたこのブドウの樹は、肥沃な土壌で育ちます。緩やかな北向きの傾斜とクルカ川に近接していることで、日照が適度に抑えられた独特の涼しい微気候が生まれます。このユニークな環境が過熟を防ぎ、このワインの特徴であるエレガンスと爽やかな酸味を生み出す秘密となっています。