Skin Contact Pinot Gris (Matic Wines) (マティッチ スキンコンタクト ピノ・グリ) 2024 [Slovenia / Orange / Natural]

■ 外観: ピノ・グリの果皮から自然に抽出された、驚くほど柔らかな銅色、あるいはサーモンピンクの色彩。

■ 香り: 華やかで芳醇。野いちご、ローズヒップ、クリスピーな赤リンゴの層に、ゼラニウムの爽やかなグリーンノートと野生の蜂蜜のニュアンスが重なります。

■ 味わい: リフレッシュ感のあるドライな仕上がりとミネラル感。豊かな酸味とソフトなタンニンのグリップが心地よく、レモンピールや果樹園のフルーツのノートが、乾燥させたオレンジの皮やスパイスの余韻へと長く続きます。

オーストリア国境に近い歴史あるシュタイエルスカ地方

マティッチ・ワインズは、マティヤ・ジェリャヴ（愛称：マティッチ）によって率いられています。1852年建立の歴史的なセラーを拠点としながら、マティッチは化学物質に頼らない先進的なアプローチを実践。自然の調和と古木の遺産を大切にし、誠実で表現力豊かな「純粋な」ワインを生み出しています。

ピノ・グリはピノ・ノワールの突然変異種で、ピンク色の果皮を持ちます。スロベニア北東部の冷涼な気候はこの品種にとって最高の環境です。通常はシンプルな白ワインにされますが、マティッチは果皮を浸漬（マセレーション）させることで、隠されたタンニンや深い色合い、複雑なベリー系の香りを引き出しています。持続可能な農法で育てられたブドウを手摘みで収穫。果汁を皮と一緒に18日間保持することで、特徴的な銅色を抽出します。野生酵母による自然発酵の後、フレッシュさを保つためステンレス鋼タンクで6ヶ月間シュール・リー（オリの上）で熟成させ、無濾過でボトリングされます。

Recommended perfect matches for this wine:

• ■ ローストチキンや鴨のロースト： ソフトなタンニンと赤系果実のノートが、家禽類の脂の旨味と完璧に調和します。
• ■ スパイシーな東南アジア料理： 鮮やかな酸とストーンフルーツの輪郭が、スパイシーなラクサやグリーンカレーの辛味を美しく和らげます。
• ■ タコやサーモンのグリル： ミネラル感のあるフィニッシュとシトラスの風味が、炭火で焼いた新鮮な魚介類にレモンを搾ったような爽やかさを添えます。

飲み頃温度： 10℃〜12℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

シュタイエルスカ（スロベニア・シュタイアーマルク）
アルプスの清涼さとパンノニア平原の温暖さが調和する、急峻で波打つような丘陵地帯。泥灰土と粘土を豊富に含む土壌がワインに独特のミネラルの骨格を与え、冷涼な夜がピノ・グリの品質に欠かせない鮮やかな酸を守ります。