Tokaj-Hétszőlő Édes Szamorodni 500ml (Tokaj-Hétszőlő) 2020 ［トカイ・ヘートソロ エデス・サモロドニ 500ml］ (ハンガリー / 貴腐ワイン / オーガニック・リキッドゴールド)

■ 外観: 鮮やかな琥珀色の反射を伴う、輝くような黄金色。

■ 香り: トロピカルフルーツ、完熟したアプリコット、豊かなハチミツのあふれるような香りに、レーズンのほのかなニュアンスとトカイ特有のミネラル感がアクセントを添えます。

■ 味わい: とろけるような甘さがありながら、完璧なバランス。凝縮された新鮮な果実味が、生き生きとした爽やかな酸味によって見事に引き立てられ、口当たりを引き締めながら調和のとれた長い余韻を残します。

1502年から続く王室の歴史と自然への絶対的な献身
1502年設立のヘートソロ・エステートは、かつてオーストリア・ハンガリー帝国の王室が所有していた7つの最高級ブドウ畑（1772年に1級畑に格付け）に由来します。

今日、この歴史ある55ヘクタールのエステートでは自然環境への絶対的な献身を貫いています。その長い歴史の中で、化学肥料、除草剤、農薬を使用したことは一度もなく、亜硫酸塩の使用も厳しく制限。厳格なオーガニック栽培を実践し、テロワールの真の声を輝かせています。何世紀にもわたる王室の歴史の栓を抜き、この手つかずの「液体の黄金」が、あなたの夜を真に贅沢な体験へと変えてくれるでしょう。

豊かな甘みと鮮やかな酸味を持つサモロドニは、贅沢な料理やエレガントなデザート、さらにはスパイスの効いた料理とも素晴らしい相性を見せます。

• ■ フォアグラまたはレバーパテ： ワインの明るい酸味が濃厚でバターのような脂肪分をきれいに切り裂き、ハチミツを帯びた果実の香りが料理の深い旨みを引き立てます。
• ■ クリーミーなブルーチーズ（ロックフォール等）： チーズのシャープで塩気のある刺激が、ワインの豊かな果実味溢れる甘さと完璧なコントラストを描きます。
• ■ マイルドなカレーやアジアン料理： 残糖と酸味の鮮やかなバランスが、主張しすぎることなくアジア料理の複雑でマイルドなスパイスを見事に引き立てます。

飲み頃温度： 11℃〜13℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

トカイ・ヘジャリア地方 トカイ山： エステートはトカイ山の南向きの最高の斜面に位置し、火山岩の上に厚い黄土（レス）の層が覆っています。近くを流れるティサ川とボドログ川から発生する秋の霧が、貴腐菌（ボトリティス・シネレア）の発生に絶対的に完璧な微気候を作り出し、ブドウの自然な糖分を極限まで濃縮させるのです。