Cuvée de Purcari Fetească Albă Brut (Château Purcari) NV ［シャトー・プルカリ キュヴェ・ド・プルカリ フェテアスカ・アルバ ブリュット］ (モルドバ / 泡 / 青リンゴ、白い花)

■ 外観: 繊細な泡が絶え間なく立ち上がる、明るい緑がかった黄色。

■ 香り: フレッシュな青リンゴ、ハニカム（蜂の巣）、そしてエレガントな野の花の香りに、焼きたてのパンのようなほのかな酵母のニュアンスが美しく重なります。

■ 味わい: 柔らかく、爽やかで心地よい酸味。きめ細かい泡が柑橘類や洋梨の活き活きとした風味を運び、クリーミーで複雑な、奥深いフローラルなフィニッシュと見事に調和します。

貴重な土着品種と本格的なシャンパーニュ製法の融合
「白い乙女」を意味するフェテアスカ・アルバは、モルドバとルーマニアで非常に重宝されている土着品種です。繊細な花の香り、明るい柑橘系のエネルギー、そして純粋でエレガントな個性で愛されています。

醸造は本格的な伝統的製法（瓶内二次発酵）を採用。手摘みされたブドウは、新鮮なアロマを保つためにステンレスタンクで一次発酵されます。その後、瓶内で二次発酵を行い、きめ細かい泡とクリーミーな複雑さを引き出すため、澱（おり）とともに少なくとも12ヶ月間熟成されます。

シーフードやクリーミーな料理との相性が抜群の、用途の広いスパークリングワインです。

• ■ 新鮮な牡蠣やホタテ：ワインの明るい柑橘系の香りと海のようなフレッシュさが、生シーフードの磯の甘みを完璧に引き立てます。
• ■ 寿司と刺身：クリーンで爽やかなプロファイルときめ細かい泡が、繊細な生魚の切り身の合間のお口直しとして完璧に機能します。
• ■ クリーミーなリゾットやブリー・チーズ：料理の豊かでクリーミーな質感が、スパークリングワインの鮮やかな酸味によって見事に調和し、ハニカムや焼きたてのパンのニュアンスと自然に馴染みます。

飲み頃温度： 6℃〜8℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

シュテファン・ヴォダ、プルカリ・マイクロゾーンのテロワール
ドニエストル川と黒海の間に位置するこの地域は、夏の暑さを和らげる独自の微気候を誇ります。粘土質の黒土（チェルノーゼム）と砂壌土が混ざり合った土壌は、優れた水はけを提供し、プレミアムなスパークリングワイン造りに不可欠な、爽やかで活気に満ちたミネラル感をブドウに与えています。