Domaine des Tourelles Syrah (Domaine des Tourelles) 2021 ［ドメーヌ・デ・トゥーレル シラー］ (レバノン / 赤ワイン / 高標高・スパイシー)

■ 外観: 深みがあり、鮮やかで豊かなルビーレッド。

■ 香り: ブラックベリーやカシスのようなダークフルーツの香りが弾け、黒胡椒の際立つ美しいスパイス感と、ほのかなオークのニュアンスがエレガントに層を成しています。

■ 味わい: 熟したダークベリーが詰まった豊かでベルベットのような口当たり。滑らかでシルキーなタンニンとシームレスに調和しています。高標高由来の素晴らしいフレッシュさが際立ち、長くスパイシーで信じられないほどエレガントな余韻へと続きます。

ドメーヌ・デ・トゥーレル ─ 世界が称賛する伝統的なワイン造り
ブドウのピュアな品質を守るため、すべて手作業で20kgの小型木箱に収穫されます。ブドウ本来の表現を保つため、伝統的にコンクリートタンクで発酵を行い、その後、慎重にオーク樽で熟成させることでタンニンを丸くし、最終的なワインに深く複雑な層を加えます。

ドメーヌ・デ・トゥーレルは、中東で最も真正でテロワール主導のワインを生産することで知られ、評論家やマスター・オブ・ワインから一貫して高い評価を受け、レバノンのブティックワイン造りの世界的な認識を絶えず再定義しています。

Recommended perfect matches for this wine:

• ■ ラムチョップのローズマリーとガーリック焼き ─ ラム肉のハーブの香りと豊かな脂が、シラーの胡椒のような風味と見事に共鳴し、食欲をそそる相乗効果を生み出します。
• ■ 濃厚なビーフシチュー（または牛肉の赤ワイン煮込み） ─ ゆっくりと煮込まれた豊かな風味と旨味のあるソースが、ワインのベルベットのようなタンニンと熟した果実の核に美しく溶け込みます。
• ■ グリルしたポートベロマッシュルーム ─ 素晴らしい植物性のペアリングとして、グリルしたキノコの土っぽく旨味豊かな風味が、ワインの土のニュアンスや穏やかなオークのスパイスと見事に調和します。

飲み頃温度： 16℃ — 18℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

レバノン 西ベカー高原（標高：1,050m）
1,000メートルを超える驚異的な標高で栽培されるこれらのブドウ畑は、日中の強烈な地中海の太陽の恩恵を受け、ブドウを完璧に熟成させます。夜間の劇的な温度低下が不可欠で自然な酸味を閉じ込め、粘土と石灰岩の土壌がしっかりとしたミネラルの骨格を提供することで、このワインに印象的な構造と長期熟成の可能性を与えています。