Krasno Orange (Klet Brda) 2019 ［クレット・ブルダ クラスノ・オレンジ］ (スロベニア / オレンジワイン / 芳醇・親しみやすい)

■ 外観: 温かみのあるアンバー（琥珀色）の輝きを帯びた、明るく美しいカッパーゴールド。

■ 香り: フレッシュな柑橘の果皮、黄金色の花梨（カリン）、熟した焼き洋梨の香りから幕を開け、野生の地中海タイムやドライフルーツのニュアンスが幾重にも重なる魅惑的なブーケ。

■ 味わい: ミディアムボディで驚くほど精緻なバランス。塩味を伴うしっかりとしたミネラルの骨格に、優しく包み込むような程よいタンニンと生き生きとした酸が調和します。ローストアーモンドの香ばしく温かみのあるニュアンスが全体を丸くまとめ上げ、長く爽やかな余韻へと導きます。

高地の美しい村「クラスノ」の名を冠した、食卓のためのオレンジワイン
スロベニアとイタリアの国境に広がる風光明媚な丘陵地帯、ゴリシュカ・ブルダ。この地で地元の家族経営ブドウ栽培農家を結集し、名醸造家ダリンコ・リボリツァ氏の先見性あふれる指揮のもとでワイン造りを牽引するのが「クレット・ブルダ」です。『クラスノ』シリーズは、ブルダ地方で最も標高が高く美しい村のひとつである「クラスノ村」にちなんで名付けられ、サステナブル（持続可能）なブドウ栽培と、高地の段々畑が持つピュアでミネラル豊かな魂を表現することに捧げられています。

使用されるブドウは、ゴリシュカ・ブルダを象徴する3品種のブレンド。急峻な丘の王者である「レブラ（40%）」が自然なタンニンの骨格と黄金色、鮮やかな酸をもたらし、「マルヴァジア（30%）」が太陽を浴びた核果の果実味と華やかな香り、中盤のふくらみをプラス。さらに「ソーヴィニヨナス（30%）」がハーブの複雑味と特有のビターアーモンドの余韻を添えます。標高120〜250mの段々畑に育つ樹齢15〜30年の樹から100%手摘みで収穫され、トップソムリエたちとのコラボレーションによって「食事に寄り添う本格的なオレンジワイン」として誕生した本銘柄は、ヨーロッパ、アメリカ、そして日本でも高い評価を獲得しています。

ハーブの香ばしいニュアンス、際立つミネラル感、そして穏やかなタンニンを持つ『クラスノ・オレンジ 2019』は、白ワインと赤ワインの架け橋となる存在です。スパイスを効かせた料理や秋の味覚、アジア・エスニック料理と抜群の相性を見せます。

• ■ スパイスを効かせたチキンや白身魚のオーブン焼き： 野生のタイムのニュアンスと花梨のような果実味がハーブやスパイスと見事に同調し、程よいタンニンが香ばしく焼き上げた鶏皮や魚の旨味をすっきりと引き立てます。
• ■ エスニック料理・スパイス料理： 通常の白ワインでは負けしてしまい、重たい赤ワインでは辛味とぶつかってしまうような東南アジア料理にも最適。スキンコンタクト由来の骨格と熟した洋梨の風味が、レモングラスやコリアンダー、温かいスパイスを優しく包み込みます。
• ■ 焼き栗・きのこのソテー・秋の根菜料理： このワイン特有のローストアーモンドの余韻とアンバーワインならではの温かみが、ホクホクとした甘い焼き栗や、旨味たっぷりのきのこのソテーと心地よいハーモニーを奏でます。

飲み頃温度： 12°C – 14°C （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

ゴリシュカ・ブルダ・クラスノ村（「オレンジワインの聖地」が誇るオポカ土壌）
「オレンジワイン発祥の地」とも称されるゴリシュカ・ブルダを特徴づけるのは、海洋化石を豊富に含む泥灰土と砂岩が幾重にも重なった「オポカ（ポンカ）」と呼ばれる特有の土壌です。栄養分に乏しく崩れやすいこのミネラル豊富な海底隆起土壌が、ブドウの根を地中深くへと伸ばさせ、ワインに紛れもない塩味とミネラル感を与えます。さらに、南のアドリア海から吹く温暖な海風と、北のジュリアン・アルプスから吹き下ろす冷涼な山風が交差することで昼夜の寒暖差が生まれ、クリスプな酸と豊かなハーブのアロマがしっかりとブドウに閉じ込められます。