Radacini Metier Sparkling Brut Limited Edition (Radacini Wines) 2021 ［ラダチーニ メティエ スパークリング ブリュット リミテッドエディション］ (モルドバ / スパークリング / 瓶内二次発酵・限定生産)

■ 外観: エレガントなゴールドとグリーンの輝きを放つ、鮮やかな麦わら色。

■ 香り: グラスから溢れ出すフレッシュでエレガントなアロマ。生き生きとした柑橘類と爽やかな青リンゴの香りが際立ちます。

■ 味わい: きめ細かく持続性のある泡立ちが特徴。グーズベリーや柑橘系の風味が洗練されたミネラルのニュアンスに美しく包み込まれ、しっかりとした満足感のある口当たりをもたらします。まさに美食のテーブルにふさわしい、本格的なスパークリングワインです。

モルドバNo.1ワイナリーの誇りと妥協なき献身
「Métier（メティエ）」という名前は、トップクラスの伝統方式スパークリングワインを生み出すための、ラダチーニ醸造チームの長年にわたる専門知識と妥協のない姿勢への敬意を表しています。同ワイナリーはモルドバ政府およびワイン協会から「モルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020」に選出。さらに、モルドバのワイナリーとして初めてかつ唯一、BRCおよびIFS国際食品安全認証を取得し、世界クラスの生産基準を保証しています。

豪華なグルメ料理を最後まで引き立てる、ボディと複雑さを兼ね備えた壮大なアペリティフ（食前酒）です。

おすすめのペアリング：

• ■ グリルした魚介類：ワインの爽やかな柑橘系の香りと際立ったミネラル感が、焼き魚や貝類の香ばしくスモーキーな風味を完璧に引き立て、ワンランク上の味わいへと導きます。
• ■ ローストチキン：ミディアムからフルボディのしっかりとした骨格と洗練された泡が、柔らかいお肉や旨味のある皮と美しく調和します。
• ■ フォアグラ＆プレミアムチーズ：鋭い酸味と爽やかな青リンゴのアロマが、フォアグラや高品質なチーズの濃厚で贅沢な食感に鮮やかなコントラストをもたらします。

飲み頃温度： 6℃〜8℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

モルドバ中部・コードル地方 (Codru Region)
標高140メートルに位置するブドウ畑は、1ヘクタールあたり6,000〜7,500本という高密植栽培を行っています。ブドウの樹は有機肥料を使用し、炭酸塩を豊富に含む黒土（チェルノーゼム）で大切に育てられています。この細部まで徹底したアプローチが、ワインに特有の際立ったミネラル感と深い奥行きを与えています。