Selection Red (Kavaklidere) 2021 ［セレクション・レッド］ (トルコ / 辛口赤 / 傑作ブレンド・力強い)

■ 外観: 深みのある輝くルビーレッド。

■ 香り: 熟したブラックチェリーやプラムの豊かな香りに、タバコや温かみのあるスパイスの繊細なニュアンスがエレガントに重なります。

■ 味わい: フルボディで力強い口当たり。熟成した滑らかなタンニンと見事なバランスの酸味が広がり、トルコの奥深いテロワールを映し出したスパイシーで長い余韻が続きます。

トルコ最古のプライベートワイナリー「カヴァクリデレ」の誇り
1929年に首都アンカラで設立されたカヴァクリデレは、トルコで最も古く長い歴史を持つ民営ワイナリーです。約1世紀にわたり、アナトリアの深い伝統と最新の醸造技術を融合させ、テロワールの魅力を世界に発信し続けています。

トルコを代表する固有品種の黄金コンビ、オクズゴズ（フレッシュな果実味と綺麗な酸味）と、ボアズケレ（豊かなタンニンと骨格）を巧みに調和させ、圧倒的な構造美を備えたフルボディ赤ワインに仕上げています。

しっかりとしたタンニンとスパイシーな風味に合わせるおすすめペアリング：

• ■ 羊肉のラムチョップ・香草焼き: ボアズケレの力強いタンニンがラム肉の豊潤な脂みを美しく包み込み、ワインの持つスパイス感がハーブの風味と見事に同調します。
• ■ 本格トルコケバブ（グリル肉料理）: オクズゴズの華やかな果実味と綺麗な酸味が、香ばしく焼き上げたお肉の旨味を一層引き立てます。
• ■ 煮込み肉料理・熟成チーズ: ワインの深い構造と長い余韻が、じっくり煮込んだ濃密な煮込み料理や風味豊かな熟成チーズの味わいにしっかりと寄り添います。

飲み頃温度： 16℃〜18℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

6,000年の歴史が息づく東アナトリアとエーゲ海沿岸のテロワール
ワイン発祥の地の一つとされるアナトリア高原。鉱物を豊富に含む土壌と、昼夜の寒暖差が激しい厳しい大陸性気候がブドウに適度なストレスを与え、固有品種本来のポテンシャルと深みのある複雑味を最大限に引き出します。