Vylyan Boszorkány White Cuvée (Vylyan) 2022 ［ヴィリアン ボソルカーニ ホワイト・キュヴェ］ (ハンガリー / 白 / 活き活きとした・心地よい酸味)

■ 外観: エネルギッシュな緑色のニュアンスを帯びた、淡く輝く麦わら色。

■ 香り: 新鮮な青リンゴと生き生きとしたシトラスの香りが弾け、瞬時に感覚を呼び覚まします。

■ 味わい: フレッシュで驚くほどフルーティー。魅惑的で生き生きとした酸味が特徴です。非常にバランスの取れたミディアムボディで、口当たりはクリスピー。美しく心地よい酸味と、クリーンな余韻が残ります。

ヴィリアン・ボゾルカーニの物語と醸造の秘密
このユニークなキュヴェは、中央ヨーロッパの2つの古典的な品種を美しく融合させています。オラスリズリング（ヴェルシュリースリング）がしっかりとした骨格と親しみやすさを提供し、ライナイ・リズリング（ライン・リースリング）が華やかな花の香りと鮮やかな酸味の基盤をもたらします。

それぞれのブドウ品種は、温度管理された（16〜20℃）ステンレスタンクで別々に発酵されます。ブドウ本来の生き生きとした酸味を保つため、マロラクティック発酵は厳格に避けられています。最終的なブレンドの前に、最も新鮮で果実味豊かな特徴を閉じ込めるため、全工程において還元的なワイン造りのアプローチが採用されています。

しっかりと冷やせば素晴らしい食前酒になるほか、この明るく酸味のあるワインは、リッチなテクスチャーの料理をすっきりとさせ、フレッシュで軽い風味を美しく引き立てます。

• ■ レモンハーブチキンのグリル：ワインの生き生きとしたシトラスのノートがレモンのマリネと完璧にシンクロし、酸味が一口ごとに口の中をリフレッシュしてくれます。
• ■ 白身魚のカルパッチョ：ワインのクリスピーなリンゴの風味が、シーフードのクリーンで自然な味わいを引き立てる、繊細でフレッシュなペアリングです。
• ■ フレッシュなサマーサラダ：ボゾルカーニの鮮やかで心地よい酸味は、シャキシャキとした野菜やビネグレットソースの完璧なパートナーとなります。

飲み頃温度： 8℃〜10℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

ヴィラーニのテロワール：理想的な微気候
暖かなサブ地中海性気候で有名なハンガリー・ヴィラーニの豊かな土壌に根付いています。ヴィラーニは伝統的に力強い赤ワインで知られていますが、ここならではのユニークなテロワールが、白ブドウを美しく熟させながらも、この完璧なバランスとエネルギーに満ちたキュヴェに必要な明るく自然な酸味をしっかりと保ちます。